Công ty Cổ phần Công nghệ thực phẩm Vinh Anh

Nếu bạn đang tìm kiếm một phần thịt heo vừa mềm, không bị khô xơ như thịt nạc thăn, lại không quá ngấy mỡ như thịt ba chỉ, thì Nạc Dăm Vai chính là câu trả lời hoàn hảo nhất. Được mệnh danh là "vua của các loại thịt" trên mâm cơm gia đình, nạc dăm vai luôn là phần cắt được các bà nội trợ và các đầu bếp chuyên nghiệp săn đón nhiều nhất tại quầy thực phẩm.
Vậy nạc dăm vai nằm ở vị trí nào, tại sao nó lại ngon và làm thế nào để nhận biết chuẩn xác nhất giữa "ma trận" các loại thịt ở chợ hay siêu thị? Hãy cùng giải mã ngay bài viết dưới đây.

Trong bối cảnh áp lực dịch bệnh (đặc biệt là dịch tả lợn châu Phi - ASF) và biến động giá thức ăn chăn nuôi luôn là bài toán đau đầu, các mô hình chăn nuôi truyền thống, nhỏ lẻ đang dần bị đào thải. Đối với các chủ trang trại và doanh nghiệp nông nghiệp, kỹ thuật chăn nuôi không còn dừng lại ở việc "cho ăn và dọn chuồng", mà đã trở thành một khoa học quản trị chuỗi giá trị từ con giống đến đầu ra.
Muốn tối ưu hóa lợi nhuận và hạ hệ số tiêu tốn thức ăn ($FCR$), doanh nghiệp bắt buộc phải làm chủ 4 trụ cột kỹ thuật cốt lõi dưới đây.

Trong kỷ nguyên số và hậu đại dịch, thị trường F&B (Thực phẩm và Đồ uống) đang chứng kiến một cuộc dịch chuyển quy mô lớn. Từ các siêu thị, chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch cho đến các sàn thương mại điện tử (e-commerce), xu hướng lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đạt chứng nhận an toàn (VietGAP, GlobalGAP, Organic...) đang ngày càng chiếm ưu thế.
Sự thay đổi này không chỉ đơn thuần là bước chuyển biến trong nhận thức của người tiêu dùng, mà còn là áp lực mang tính sống còn buộc các doanh nghiệp, hộ kinh doanh phải tái cấu trúc để thích ứng với thị trường.

Giá heo hơi ngày 19/5/2026 ghi nhận trạng thái ổn định trên diện rộng, Thị trường heo hơi phía Nam ghi nhận mức giảm 1.000 đồng/kg tại Tây Ninh, Đồng Tháp, Vĩnh Long và Cà Mau.